Saisi ta recherche & tape "Enter" ou "ESC" pour fermer
  • Le domaine
    • Histoire
    • Philosophie
    • Terroir & appelations
    • La fine équipe
    • Photos & vidéos
    • Nos bonnes adresses
  • Les vins
    • Les vins du Domaine
    • Les vins signatures
  • Evénements
    • Activités et ateliers
    • La vie au domaine
    • Expositions
    • Les Toqués des Dentelles
    • Salons & dégustations
  • Oenotourisme & dégustation
    • Caveau de dégustation & vente
    • Wine Moment - Ateliers
    • Gîtes au domaine
    • Sentier de randonnée dans les vignes
  • Bien-être
    • Yoga dans les vignes
    • Coaching dans les vignes
    • Cercle de Paroles de Femmes
  • Presse
  • Contact
    • Horaires de la cave
    • Plan d’accès
  • Boutique

Millésime 2008

Nous avons fini les décuvages hier soir, et sommes finalement satisfaits de ce millésime.

Les vendanges cette année se sont étalées sur un mois.
Cela vient du fait que nous avons des parcelles à des altitudes différentes, sur des sols différents.
Aussi la maturité des cépages diffèrent.
De plus, le fait que les maturités soient hétérogènes est une particularité du millésime.

Nous avons donc coupé du raisin entre le 15 septembre et le 15 octobre.

Nous avons fait :

  • 2 jours :Cinsaults pour le rosé et une première cuve de Côtes du Ventoux Gérine
    les 15 et 16 septembre.
  • stop une semaine
  • 2 jours : rousannes (notre cépage blanc le plus précoce) et jeunes vignes
  • stop une semaine
  • Puis une dizaine de jours (à partir du 29 septembre), où nous avons rentré
    les "Estaillades" et surtout toutes les "Terres Jaunes"
  • Nous avons ensuite encore arrêté une semaine, et nous avons fini
    par les vieilles vignes et les parcelles en plus haute altitude.

L’équipe était très sympa, (merci à tous, revenez quand vous voulez),
une fois de plus c’était un plaisir de partager des moments avec les vendangeurs.
Cette année, nous avons mis en place deux équipes de 6, et cela est plus rapide qu’une seule équipe de 12.

Les fermentations se sont bien déroulées, il y a eu très peu de problème
(mis à part le fait que le groupe de froid à cessé de fonctionner, heureusement, Marcel Richaud à Cairanne
nous en a prêté un pour la durée des vinifications)

Globalement le millésime sera bien équilibré, avec une maturité tout de même aboutie par rapport au fait que nous avons bien attendu le temps qu’il fallait.

Les vins seront prêt peut être une peu plus tard que pour le millésime 2007.
Bien sur, cela est toujours une première impression, et nous pourrons vraiment parler des vins une fois ceux-ci bien finis.

Nous vous attendons donc au domaine pour voir ce que vous pensez de ce dernier millésime !

La vie au domaine

  • Marché de Noël 2022
  • La trilogie de Noël
  • Soirée cinéma plein air et théâtre le 24 juillet 2020
  • Soirée jazz au domaine le 14 juillet 2020
  • La Ferme Saint-Martin vue du ciel !
  • France Bleu Vaucluse matin
  • Parcours de vie sur France 3
  • Soirée poésie - Seyhmus DAGTEKIN
  • Soirée poésie - Salah Al Hamdani
  • La Ferme Saint-Martin fête son 50ème millésime
  • Vendanges 2012
  • Premières mises des 2011
  • Vendanges 2011
  • Millésime 2009
  • Millésime 2008
  • Millésime 2007
  • Vendanges 2007

Exposition dans les vignes

Alain Bernegger

Alain Bernegger

Vernissage le Vendredi 02 décembre à 18h

Mentions légales
2005 - 2023 Domaine La Ferme Saint-Martin