Vendanges 2012

Un printemps pluvieux et un été sec.

Un travail du sol réfléchi pour garder un maximum d’humidité dans les sols à partir de fin juin.
Des traitements précoces à faible dose, et notre allié le mistral toujours présent après les pluies printanières.

A la fin de l’été, l’hétérogénéité de maturité due à la floraison languissante était présente.
En plus de ce facteur, certaines parcelles ont plus ou moins résisté aux conditions climatiques particulières.
Il a donc été primordial de jongler entre ces deux caractéristiques du millésime.

Cela se traduit par beaucoup d’observation dans les vignes avant et pendant vendanges.

Après l’acquisition d’un petit engin motorisé, j’ai plus que jamais tourné, viré, observé, goutté les raisins de la petite centaine de parcelles du domaine.

Après le début d’année très pluvieux et seulement 30 mm pendant les deux mois d’été, 50 mm début septembre ont été les bienvenus.

Mais ce nouveau facteur a déclenché une autre hétérogénéité selon la réaction des parcelle à cette pluie brutale.

Puis il a recommencé à pleuvoir à partir du 24 septembre où les choses se sont un peu précipitées.
A ce moment là ne restait chez nous que les parcelles les plus résistantes à une éventuelle pourriture.

Il en a résulté des vendanges qui se sont étalées du 31 août au 10 octobre.
5 semaines et demi, avec au milieu 5 pauses de 4 jours et une pause de 3 jours.

Merci à l’équipe pour votre patience.
Nous reconnaissons que c’était du travail en semi alternance.

Ca n’a pas été facile. Quelle attente laborieuse...

Mais quand c’est pas mûr, c’est pas mûr, il faut prendre son mal en patience,
occuper les longues soirées de septembre...

Une fois de plus je tiens sincèrement à remercier tous les membres de l’équipe pour leur bonne humeur.

Je vous remercie d’avoir compris que l’on travaille au jour le jour, que rien n’est acquis, et que la date de récolte est un élément décisif dans l’élaboration d’un vin dans notre philosophie de travail.

Pour faire simple et court, le millésime 2012 sera chez nous digeste, expressif,
avec moins d’alcool que les millésimes précédents.

Après toute une réflexion et pas mal de travail à la cave, il est temps pour les vins
de passer l’hiver au calme avant le réveil printanier.