La Revue du Vin de France - octobre 2021

Situé à 450m d’altitude à Suzette, le domaine La Ferme Saint-Martin a ses vignes implantées sur des terres jaunes du Trias. Après un séjour de deux fois six mois, tel un compagnon du Tour de France, Thomas Jullien part de chez lui déguster les vins des producteurs qu’il apprécie. Il considère que ce voyage initiatique a été le socle de sa formation. Féru de vin dit "au naturel", il produit son premier vin en 2006. Aujourd’hui il vinifie en douceur ses raisins à la parcelle afin d’être toujours plus précis dans la recherche d’équilibre dans ses vins. Son but : préserver leur fraîcheur et les rendres aériens, délicats et digestes. En attestent ses magnifiques beaumes-de-venise rouges.