Carlina
AOP Côtes-du-Rhône blanc
« L’équilibre d’altitude »
Sols argilo-calcaires du Trias et marnes grises
- 30% Roussanne
- 40% Clairette
- 15% Grenache blanc
- 15% autres
Grâce & distinction
Histoire
Les premiers pieds de Roussanne et de Clairette ont été plantés sur le domaine en 1985, sur des parcelles de Trias situées entre 450 et 550 mètres d’altitude. Aujourd’hui, une jeune vigne de blanc voit le jour, entre 600 et 650 mètres. Un hectare de sélection massale, d’une multitude de cépages différents, nous amènera de nouvelles surprises.
Terroir
Terroir argilo-calcaire de l’époque du Trias et marnes calcaires.
A la vigne
Sols travaillés mécaniquement entre les pieds de vignes, entretien d’un tapis végétal entre les rangées. 30 % Roussanne - 40 % Clairette - 15 % Grenache blanc - 15% autres, vignes de 5 à 30 ans. Rendement : de 25 à 35 hl/h.
En cave
« Composer avec le volume, la tension, la dynamique et la profondeur ». Récolte manuelle, tri manuel. Vinifié en 2, 3 ou 4 parties, sans aucun ajout de produit œnologique pour la majorité du volume. Elevage de 9 mois en foudre et cuve béton. Sans souffre.
Dégustation
Robe dorée, nez complexe, avec des notes anisées et florales. Matière élancée et fraîche en bouche, finale longue aux amers salivants.
Conservation
Peut être consommé jeune, apogée 1 à 3 ans, potentiel de garde de 5 à 7 ans en cave fraîche.
Tous nos vins sont biologiques, certifiés par Fr-Bio-10 Agriculture France.
Production familiale et passionnée depuis 1964 à Suzette, 84190 Vaucluse. www.fermesaintmartin.com