terroir


Sur les 36 hectares que comptent le domaine, 25 sont plantés en vignes.
Quelques parcelles de terre sont au repos, la garrigue et la forêt méditerranéenne occupent le restant.


Le vignoble se réparti en trois appellations différentes :

 

AOP Beaumes-de-Venise rouge
15 hectares sont classés « cru » depuis 2005, sur les communes de Suzette et de la Roque-Alric.

Les Trias rouge et jaune occupent la majeure partie de l'appelation ; ce sont des sols très anciens
(180 à 200 millions d'années), et donc très profonds.
Ils affleurent sur ce secteur par un phénomène de compression. Cette zone est appelée "zone diapirique".

L'autre partie présente des marnes et éboulis calcaires, plus récentes.

AOP Ventoux rouge et rosé
6 hectares, sur les communes du Barroux et de St Hippolyte le Graveyron.

Les Estaillades (Barroux) : les sols sont argilo-sableux, voisins des Trias.

La Gérine (Saint-Hippolyte) : les sols sont argilo-graveleux, et bien plus récents.

AOP Côtes-du-Rhône rouge et blanc
4 hectares, sur la commune de Suzette.

Les Romanins : notre Côtes-du-Rhône rouge est composé en grande partie de nos jeunes vignes,
qui produisent un vin encore trop léger pour entrer en "cru" Beaumes-de-Venise.
Les parcelles sont donc différentes d'une année sur l'autre.
Le Blanc : sols argilo-calcaires et marnes grises.


Dans de bonnes conditions climatiques, nous produisons environ 100 000 bouteilles par an. 





Ferme Saint Martin
84190 SUZETTE - France - Tél : +33 (0)4 90 62 96 40 - EMAIL